À PROPOS DE MOI
Je m’appelle Marwa, irakienne de naissance, bretonne d’adoption, et surtout… passionnée de cuisine et de pâtisserie ! Irrémédiablement gourmande. J’aime la cuisine colorée, épicée, qui équilibre saveurs et plaisir. Curieuse de nature, je prends un immense plaisir à explorer des recettes du monde entier et à marier des goûts inattendus.
La pâtisserie, elle, est mon terrain d’expression artistique. Le cake design me fascine. Je peux passer des heures à scultper une génoise pour en faire une œuvre comestible. Mon rêve de gourmande passionnée ? Participer un jour au Meilleur Pâtissier !
Mais soyons honnêtes, mes débuts en cuisine étaient loin d’être glorieux. Quand j’ai commencé en 2010, je multipliais les ratés et les plats immangeables. Avec le temps et beaucoup de pratique, c’est devenu presque une seconde nature. Aujourd’hui, je m’amuse autant à mijoter des plats réconfortants qu’à relever le défi de recettes plus gastronomiques.
J’ai créé ce blog pour partager cette passion, même à l’ère de l’IA où on pourrait se demander si un blog de cuisine a encore sa place. Mais la cuisine est une aventure qui se savoure ensemble. Alors, bienvenue dans mon univers… et à bientôt sur les réseaux pour encore plus de gourmandise !
P.S. La cuisine n’est qu’un des nombreux mondes que j’explore. Si l’écriture et l’art vous passionnent aussi, retrouvez-moi sur Marwa Rochay (lien vers le site).
UN ÉVÈNEMENT MARQUANT DE MA VIE
Mon aventure au Trophée Julien Chopin : Un défi culinaire inoubliable !
Tout a commencé lorsqu’on m’a contactée pour participer à un concours culinaire organisé par Le Champagne Julien Chopin, mettant à l’honneur le Ratafia Champenois, une mistelle ancestrale de Champagne. Le défi ? Imaginer une recette salée sublimant ce spiritueux. Évidemment je n’ai pas hésité une seconde à relever ce challenge.
Un défi gourmand : le saumon poché au Ratafia Champenois
Parmi les 25 blogueurs sélectionnés, j’ai choisi de travailler le Ratafia Chardonnay, séduite par ses notes de citron confit, de noix blanche et de laurier. Mon instinct m’a guidée vers un saumon poché au Ratafia, accompagné d’une sauce sirupeuse au miel et de légumes cuisinés simplement pour laisser toute la place au mariage des saveurs.
À ma grande surprise, ma recette a séduit le jury et le public ! Les votes des internautes m’ont permis d’accéder à la grande finale du Trophée Julien Chopin, qui se déroulerait le 30 juillet 2016, au cœur du vignoble champenois.
L’excitation de la finale
Quand j’ai appris que j’étais finaliste, j’étais sur un petit nuage. Le jour J, après une immersion dans le monde du champagne et des rencontres enrichissantes avec l’équipe Chopin, j’ai pris place sur mon poste de travail sous les yeux du public et du jury. Mon adversaire, Katia du blog « Katia au pays des gourmands », et moi allions devoir reproduire nos recettes en 1h30, en direct.
Le stress était palpable. Entre les questions du public, les visites des jurés, et la gestion du timing, je ressentais une pression énorme. Mais petit à petit, je suis entrée dans ma bulle, concentrée sur ma recette.
Lorsque la fin du chrono a été annoncée, j’ai pris une grande inspiration. Mon plat était prêt. Il ne restait plus qu’à attendre la dégustation du jury.
Un moment suspendu… puis la victoire !
Le jury a goûté nos plats avec attention, et enfin, le verdict est tombé. Mon nom a été annoncé !
J’ai explosé de joie intérieurement, un immense sourire illuminant mon visage. Gagner cette finale était bien plus qu’une simple victoire culinaire. C’était une validation de mon travail, de ma passion et de toutes ces heures passées à expérimenter, tester, apprendre.
La soirée s’est poursuivie dans une euphorie totale : cocktails, célébrations, rires, et même un article dans le journal L’Union le lendemain matin !
Un souvenir gravé à jamais
Ce week-end en Champagne a été une aventure humaine et gustative exceptionnelle. J’ai découvert des passionnés, appris des techniques, et surtout, j’ai confirmé à quel point la cuisine était un langage universel, un art du partage.
Ce concours a été incontestablement l’un de mes plus beaux souvenirs.
Et cerise sur le gâteau, nous avons conservé un lien fort avec Katia depuis ce jour là !
